焼肉ホルモンたけ田

2019年2月、関東初の「卓上レモンサワー」と「焼肉ホルモン」が楽しめる劇場型の焼肉居酒屋としてオープンした焼肉ホルモンたけ田。2021年のFC募集開始から約1年半で50店舗展開し、ファミリー層からシニア層まで幅広い集客に成功しています。同社の特徴やFCの基本情報などを紹介します。

焼肉ホルモンたけ田の魅力

画像引用元：焼肉ホルモンたけ田公式HP（https://29takeda.com/）

全卓にサーバーを設置した体験型メニュー

全卓にサーバーを設置し「蛇口レモンサワー飲み放題」という提供の仕方が特徴です。自分でサーバーから注ぐという体験型の楽しみもあります。フレーバーシロップやトッピングもあるので、自由に好きなように作って味を楽しめるのも魅力。

注文する手間も待つ時間もないので、会話を途切れさせることもなくストレスフリーでお客様にストレスなく過ごしていただけます。

焼肉×居酒屋の広い客層

安くてうまい「焼肉ホルモン」と「居酒屋」の両方の側面を持つことで、焼肉が食べたい方にも、居酒屋として楽しみたい方にも来店いただけます。外食に「楽しさ」を盛り込んだ劇場型の焼肉ホルモン酒場のエンタメ性の高いお店づくりも工夫しています。

ファミリー層からビジネス層、シニア層まで幅広い客層が見込めるため、都心部だけでなく郊外立地での開業も可能です。

セルフ要素を追求した少人数での運営が可能

卓上サーバー飲み放題をはじめ、タブレットオーダーにより、お客様のセルフ要素を追求して省人化を実現しました。少人数のスタッフでも接客に注力でき、高い顧客満足も図れます。

また仕込みにおいても肉などは下処理された状態で納品されるため、専門的な調理や長時間の仕込みも必要なく、未経験スタッフが多くても運営ができます。

飲食店の人件費を極力削ることで、安定した経営を生む地域密着型の運営が可能になります。

焼肉ホルモンたけ田の加盟契約情報

※参照元：焼肉ホルモンたけ田公式HP公式HP（https://fc.dai.co.jp/fc/43335/model_init）

焼肉FCは、ブランド力・開業資金目安の明瞭さ・サポート体制の3つの観点から選ぶことが失敗しない秘訣です。トップページでは、焼肉フランチャイズ業界への参画を成功に導く焼肉ブランド3選を掲載しているので、ぜひチェックしてください。

焼肉ホルモンたけ田に加盟したFCオーナーの声

加盟により既存店の業態を変更、売上2倍以上アップ

加盟契約当時は、焼肉ホルモンたけ田でオープンしている店舗はすべて駅前立地であり、弊社が運営している焼肉店の物件はロードサイドでしたので、ロードサイドでの出店の前例がなく駅前立地のようにハマるのか不安は少なからずありました。しかし、食事需要に訴求する【土鍋炊き立てごはん】などのメニューを新たに開発いただいたり、【キッズスペース】を併設していただいたりと、ロードサイドに合わせた提案をいただいたことで当初の不安が期待に変わっていきました。

じっさい、オープン後に展開している【土鍋炊き立てごはん】はとても好評で、来店客の2組に1組以上は注文いただける、満足度の高い人気商品となっております。

※引用元：焼肉ホルモンたけ田公式HPより抜粋（https://fc.dai.co.jp/dokuritsu/fc-owner/557）

焼肉ホルモンたけ田の店舗利用客からの評判・口コミ

最後まで楽しく過ごせた！

友達とお肉が食べたい！と思ってお伺いしました。 店員さんも元気な方が多く、みなさん親切で気遣いもあり気持ちよく食事することができました！ 結構お酒は飲む方なので、個人的にレモンサワーが飲み放題なのが予約したポイントだったのですが 一つのテーブルにサーバーがついていて、ついつい飲み過ぎてしまいました笑 お肉も、味付けや切り方も美味しく食べやすくされていて、また映えるメニューもあり、最後まで楽しく過ごせました。 （後略）

※口コミ引用元：Google map（https://onl.la/YNNrnZH）

コスパも接客も良くてリピートしたい

（前略）まず、卓上サーバーの飲み放題が60分550円と安く驚きました！ またフレーバーシロップも季節のものや蜂蜜レモンなど選ぶことができたので、最後まで飽きることなく堪能させていただきました(^^) ネギが山盛りのタンは写真映えもしますし、ホルモンミックスやカルビなど王道のお肉もとても美味しかったです！ デザートも信玄餅アイスやホットクがついたアイスなど豊富で冷麺などもいただき、締めまで楽しめました！ コスパもよく接客もとても良かったので、また伺いたいです！

※口コミ引用元：Google map（https://onl.la/itGMEKV）

焼肉ホルモンたけ田の本部情報

まとめ

株式会社ミナモトがFC展開している焼肉ホルモンたけ田は、卓上レモンサワー焼肉酒場という特徴のある「酒場」です。本部をサポートする本部には、経験豊富な飲食のプロが集結しており、異業種参入でも約1か月をかけて研修を行い、ノウハウを臀不しています。

立地に関しても独自のマーケティング方法や科学的根拠に基づいた戦略によって決定。居抜きパックや準スケルトンパックなど、店舗工事のパックもあります。

開業後もニーズによってメニュー開発や販促イベントなど、顧客獲得を支援しています。