「焼肉じゅうじゅう」や「やまなか家」など、岩手や宮城ではおなじみの店舗を多数展開しているFC本部・KYコーポレーション。ホルモンを売りにした「食樂」でも、広くFC店を募集しています。
ここでは、食樂の魅力や加盟契約情報、加盟店オーナーの声、利用客からの口コミ評判などをご紹介しています。
焼肉店の運営はもとより、飲食業界未経験の方でも無理なくFC店を開業できるよう、本部が主導して3~6か月にわたる徹底したFCオーナー(店長)トレーニングを実施します。
トレーニングを行う場所は、開業予定の店舗規模に近い店舗内です。肉や野菜の仕込み、ドリンク作成などはもちろんのこと、検品業務、EOS発注、ホール接客、レジ締め、掃除まで、飲食店経験者は3か月、未経験者は6か月かけて店舗運営に関わる全ての業務を身につけます。
本部で月に1回行われるオーナー会議、各エリアで月に1回行われる店長・店舗責任者会議、不定期で行われるサービス・商品勉強会、3か月に1回の頻度で行われる本部スタッフの店舗巡回など、本部と各FC店、またFC店同士が情報共有する機会を豊富に設定しています。FCオーナー特有の孤独・孤立感をなくし、グループ全体で一丸となって進んでいくイメージを持ちながら、自分の店舗の運営を力強く進められます。ちなみに、食樂の経営理念は「共に学び共に喜びを!」です。
グランドメニューの商材・味付け・レシピの変更はできないものの、本部へレシピを提出して審査を通過するなどの条件をクリアすれば、店舗独自で考案したメニューの提供も可能です。
過去には、FCオーナーが考案したメニューがヒットし、全店で取り入れた例もあります。
ブランド名 | 食樂 |
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開業資金目安 | 約2000万円 |
ロイヤリティ | 5,000円/坪 |
収益モデル | 貢献利益62万円/月(税不明):売上450万円、原価148.5万円、人件費(オーナー含む)126万円、諸経費31.5万円、水道光熱費22.5万円、家賃22.5万円、減価償却費27万円、ロイヤリティ10万円 |
出店地 | 公式HPに記載なし |
店舗面積 | 10坪~(詳細は本部まで要問合せ) |
メイン業態 | 公式HPに記載なし |
メインターゲット・利用シーン | 公式HPに記載なし |
焼肉FCは、ブランド力・開業資金目安の明瞭さ・サポート体制の3つの観点から選ぶことが失敗しない秘訣です。トップページでは、焼肉フランチャイズ業界への参画を成功に導く焼肉ブランド3選を掲載していますので、ぜひチェックしてください。
私が食樂のオーナーになろうと決意したのは、私自身、大嫌いだったホルモンが食樂と出会ったことによって大好きに変わったという実体験から、食樂の持つ魅力に気づきオーナーになろうと決意しました。焼肉を知らない人間が食樂をするのは大変でしたが、良い本部にも恵まれ、大好きな主店を作ることができました。
(前略)鮮度盛り合わせ、よかったですよ。ありがたいのは、一人焼肉で、いろいろな種類が食べたいのに、一皿が大きいと食べきれないことがあるのですが、ハーフなどがあるので、複数の部位を楽しむことができてとても満足でした。(中略)なんか、ひっさりぶりに焼肉が美味い!と腹の底から感じたお店でした。
(前略)ホルモン焼肉という事で、色々とこだわりがあるらしく、大きな特徴としては網焼きではなく「鉄板の様な焼き網」で焼くというところでしょうか。確かにホルモンを乗せると勢いよくジュージューと音を立て、あっという間にコンガリとプックリと焼けます!!ホルモンはクセや臭みが少なく鮮度がとても良好で美味しかったです!!(後略)
ブランド名 | 食樂 |
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本社所在地 | 岩手県北上市流通センター15-106 |
電話番号 | 0197-62-3221 |
公式ブランドHP | https://horumon-shokuraku.jp/ |
FCサイト | https://horumon-shokuraku.jp/fc/news/ |
FC本部の中には、加盟店の営業を各店舗の経営努力に任せているところもあれば、本部がしっかりとサポート&フォローしているところもあります。間違いなく食樂は後者のタイプのFC本部ですが、加えて店舗同士の横のつながりも積極的に取るよう促すのが食樂FC本部の特徴です。各店舗は独立した事業体でありながらも、どこか一心同体のような信頼関係を持って努力できる点は、食樂の大きな魅力ではないでしょうか。
出店場所:ロードサイド
(テナントへの出店も可) 店舗面積目安:100坪
出店地:主要ターミナル駅、
急行停車駅または繁華街 店舗面積目安:10~25坪
出店地:郊外駅前 店舗面積目安:20坪
※選定基準
2023年6月9日時点のGoogleで「焼肉 フランチャイズ」と検索し、公式HP上にて焼肉フランチャイズを募集していたのは30社でした。そのうち、公式HPに開業資金の目安と開業前後のサポート体制について明記されており、全国的規模で複数の地域に店舗を展開している焼肉ブランド6社の中から、以下の条件で3つのブランドを選定しています。
じゅうじゅうカルビ…6社の中で唯一、飲食チェーン企業すかいらーくに属しており、大手のバックアップを受けられる。
焼肉ライク…6社の中で唯一、「一人焼肉」という独自の路線を確立している。
焼肉すだく…6社の中で唯一、公式HPに郊外駅前型立地を基本としていると明記されており、穴場の立地に出店できる。