焼肉すだくは、契約牧場直送の近江牛と農場直送の近江米を特徴とする、滋賀県発の焼肉チェーン店です。ここでは、躍進を続ける焼肉すだくについてご紹介します。
焼肉すだくは、地産地消にこだわり、契約牧場直送から直送しているA4ランク以上のモモ肉、カルビ、ホルモンと鮮度の高いの近江牛を提供しています。滋賀県長浜市の契約農家から取り寄せている近江米も目玉メニュー。ファミリーでの利用を想定したサービスはもちろん、自分へのご褒美やデートなど、普段から「ちょっと良い焼肉を食べたい」と考えている客層が気軽に来店できるようなメニュー構成も強みです。
Facebook・Twitter・InstagramとSNSによる宣伝を活用。公式アプリの会員には、ウーロン茶の無料、キムチ・サンチュのお代わり無料、来店ポイントによるクーポンやオリジナルグッズをプレゼントすることでリピート率を高めます。キッズ会員には、ソフトドリンクの飲み放題やアイス・お菓子・おもちゃのプレゼントで、ファミリー世帯の来店を促し、集客につなげています。
銀行融資の面談サポートや、労務・採用アドバイス、業界勉強会や従業員研修などで、飲食店未経験による異業種参入でも運営が可能です。
また、地方創生を掲げた経営方針から地元地産地消を推進しており、食材などの仕入れルートの開拓は本部が担当。農家さんや牧場とのつながりを強化し、コスパの良い安定した仕入れが可能です。
ブランド名 | 焼肉すだく |
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開業資金目安 | 2,300~2,400万円 |
ロイヤリティ | 0円 |
収益モデル | 売上5,500,000円、仕入2,200,000円、人件費825,000円、諸経費合計825,000円、固定費495,000円、営業利益1,155,000円 |
出店地 | ロードサイド、ビルイン、路面 |
店舗面積 | 記載なし |
メイン業態 | 単品 |
メインターゲット・ 利用シーン |
ファミリー・カップル・おひとり様 |
焼肉FCは、ブランド力・開業資金目安の明瞭さ・サポート体制の3つの観点から選ぶことが失敗しない秘訣です。トップページでは、焼肉フランチャイズ業界への参画を成功に導く焼肉ブランド3選を掲載しているので、ぜひチェックしてください。
(前略)銀行融資のサポートから本部に入って頂き無事、鹿児島銀行、日本政策金融公庫より資金調達に成功しました。最初はコロナの時期で不安でいっぱいでしたが、オープン月より11卓50席にて55万円の売上達成でスタート。その後も好調に推移しております。(後略)
(前略)弊社はグループ会社でレンタカーも営業しており、異業種での飲食業への参入となりましたが近江牛商社様には手厚いサポートに入って頂きお客様にご満足いただける体制となりました。(後略)
恋人と記念日のお祝いとして利用させて頂きました。
今回、2回目ですがお店の方達の接客がとても明るく
笑顔で接客されていたので、気分が良かったです!(中略)
若い店員さんが多かったですが、皆さん一生懸命仕事されておりました!
お肉も文句なしの味で、カルビが一番美味しかったです!
また利用したいと思います!
飲み放題付きのコースだったので、お肉の質などは、そこまで期待していませんでしたが、近江牛は柔らかくてとても美味しかったです。(中略)炭火焼で予約時間に合わせ、事前に火がつけてあり、丁度良い焼き加減で焼くことができたのも嬉しかったです。
ブランド名 | 焼肉すだく |
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会社名 | 株式会社総合近江牛商社 |
本社所在地 | 滋賀県栗東市綣5丁目2-25 |
電話番号 | 記載なし |
公式ブランドHP | https://omigyucorp.co.jp/ |
FCサイト | https://omigyucorp.co.jp/franchise |
契約牧場直送の近江牛と農場直送の近江米を目玉にした滋賀県発の焼肉すだく。手厚いサポートで異業種からの参入も可能にしています。2022年には関東にも進出し、フランチャイズブランドとしての知名度も上げつつある焼肉フランチャイズブランドです。
出店場所:ロードサイド
(テナントへの出店も可) 店舗面積目安:100坪
出店地:主要ターミナル駅、
急行停車駅または繁華街 店舗面積目安:10~25坪
出店地:郊外駅前 店舗面積目安:20坪
※選定基準
2023年6月9日時点のGoogleで「焼肉 フランチャイズ」と検索し、公式HP上にて焼肉フランチャイズを募集していたのは30社でした。そのうち、公式HPに開業資金の目安と開業前後のサポート体制について明記されており、全国的規模で複数の地域に店舗を展開している焼肉ブランド6社の中から、以下の条件で3つのブランドを選定しています。
じゅうじゅうカルビ…6社の中で唯一、飲食チェーン企業すかいらーくに属しており、大手のバックアップを受けられる。
焼肉ライク…6社の中で唯一、「一人焼肉」という独自の路線を確立している。
焼肉すだく…6社の中で唯一、公式HPに郊外駅前型立地を基本としていると明記されており、穴場の立地に出店できる。