昭和レトロな「大衆ホルモン酒場」のフランチャイズである「肉力屋」を紹介します。新鮮なホルモンや焼肉を安価でおなか一杯食べられるという特徴のある焼肉フランチャイズの魅力や加盟情報、概要などを調査しています。
肉力屋は「焼肉は大好きなものの、金銭的に1か月に1回行けるかどうか・・・」という方にも焼肉を楽しんでいただけるよう、独自の価格戦略でメニュー展開を行っています。お客様1人あたり3,000円程度で満足できるボリュームの食事が提供できるようになっており、月に2回から3回程度来店することができるようなハードリピーターを生み出すことができるビジネスモデルが強みとなっています。また、食事だけでなくドリンクやおつまみもリーズナブルな価格で充実したラインナップです。
肉力屋ではお客様の高い満足度も強みの一つです。自社で独自に調査しているアンケートの結果によりますと、なんと75%以上もの方がコストパフォーマンスと味において大満足という評価をしています。名物の肉盛りや肉刺しが特に人気が高く、他の業態やフランチャイズと比べても圧倒的に高い顧客満足度を得ており、「安い、かつ美味しい」という飲食店運営における最大の強みを持っています。
肉力屋は大衆居酒屋というコンセプトで運営している業態であり、大衆的な雰囲気ながら明るく清潔な店内環境でお客様を迎えます。遠くからでも目に留まりやすいようなインパクトのある外装も来店促進に拍車をかけます。既に実績のある各店舗においては居抜きでの出店も多くなっており、カウンターや座敷などへの柔軟な対応に加え、新規出店時の設備投資もある程度抑えることができます。
ブランド名 | 肉力屋 |
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開業資金目安 | 物件費715万円、設備費1,870万円、加盟金330万円、加盟保証金165万円、研修費55万円/合計3,135万円(いずれも税込、居抜き) |
ロイヤリティ | 20坪までは13,200円(税込)、以降1坪ごとに+3,300円(税込) |
収益モデル | 売上600万円、売上原価210万円、人件費176万円、家賃49.5万円、ロイヤリティ24.2万円、その他固定費11万円、その他変動費38.5万円/差引利益90.8万円(いずれも税込) |
出店地 | 記載なし(事例は駅近・居抜き物件) |
店舗面積 | 14~32坪 |
メイン業態 | 大衆居酒屋 |
メインターゲット・ 利用シーン |
平日はサラリーマン/土日はファミリー、男性女性、若年層から年配層まで |
参照元:肉力屋 公式HP(https://dr-t.co.jp/license/nikuriki/)
焼肉FCは、ブランド力・開業資金目安の明瞭さ・サポート体制の3つの観点から選ぶことが失敗しない秘訣です。トップページでは、焼肉フランチャイズ業界への参画を成功に導く焼肉ブランド3選を掲載していますので、ぜひチェックしてください。
肉力屋に加盟したFCオーナーの声は見つかりませんでした。
炭で焼くのは美味しかった。コースは特典をつけたら、お肉がけっこう量があった。誕生日にコースを頼んだ。野菜焼きやサンチュなどがあるともっとうれしかった。飲み放題はお得だった。
※口コミ引用元:ホットペッパーグルメ(https://www.hotpepper.jp/strJ001284018/report/)
トータルで考えると、雰囲気や値段も含めて非常にコスパが良かったと思う。 味も美味しく、気軽に行けるのは嬉しいところ。 別店舗を見つけたら是非また立ち寄りたいと思う。
※口コミ引用元:Retty(https://retty.me/area/PRE13/ARE664/SUB2201/100001317661/reports/)
ブランド名 | 肉力屋、ラーメン道楽、新鮮ホルモンまるみち、もつぎん、ITALIAN BAR BARUMICHI、そば道、MICHI FISH&DYSTER、バルミチェ |
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本社所在地 | 東京都品川区東大井1-21-9 マンションサメズ5F |
電話番号 | 公式HPに記載なし |
公式ブランドHP | https://dr-t.co.jp/store/ |
FCサイト | https://dr-t.co.jp/nikuriki/ |
肉力屋を展開している株式会社ディーアールは、肉力屋以外にもさまざまなブランドを展開しています。食の新しい価値の創造を「立地ありきの出店戦略」「徹底した味へのこだわり」「オンリーワンの業態開発」「セントラルキッチンからの安定した食材供給」などによって実現しています。中でも肉力屋は美味しい焼肉を低価格で提供するという焼肉業態における課題解決に繋がる価値提供をおこなっているフランチャイズであり、高い顧客満足度を得られる業態となっています。
出店場所:ロードサイド
(テナントへの出店も可) 店舗面積目安:100坪
出店地:主要ターミナル駅、
急行停車駅または繁華街 店舗面積目安:10~25坪
出店地:郊外駅前 店舗面積目安:20坪
※選定基準
2023年6月9日時点のGoogleで「焼肉 フランチャイズ」と検索し、公式HP上にて焼肉フランチャイズを募集していたのは30社でした。そのうち、公式HPに開業資金の目安と開業前後のサポート体制について明記されており、全国的規模で複数の地域に店舗を展開している焼肉ブランド6社の中から、以下の条件で3つのブランドを選定しています。
じゅうじゅうカルビ…6社の中で唯一、飲食チェーン企業すかいらーくに属しており、大手のバックアップを受けられる。
焼肉ライク…6社の中で唯一、「一人焼肉」という独自の路線を確立している。
焼肉すだく…6社の中で唯一、公式HPに郊外駅前型立地を基本としていると明記されており、穴場の立地に出店できる。